Production mondiale du safran
L’Iran est le 1er producteur mondial de safran avec 90% de la production mondiale,
Ce safran est produit principalement dans la région du Khorasan,au Nord Est de l'Iran, sur plus de 65 000 ha.
Le Sud KHORASAN, partie du haut plateau iranien, a un climat sec et frais, un sol sablo-argileux,
une altitude et une latitude qui en font les conditions idéales pour la culture des fleurs de Crocus
Elles y développent les caractéristiques optimales du safran.
Avec le savoir-faire millénaire des safraniers iraniens
le safran d’Iran est depuis toujours le meilleur du monde.